Tęsknisz za smakiem żółtego sera, jaki pamiętasz z dzieciństwa? Nie jesteś sam. Niestety w sklepach wciąż można się natknąć na produkty seropodobne, które kuszą niską ceną i pięknym, niekoniecznie naturalnym kolorem. Z czego produkuje się ser? Oczywiście z mleka, to wiedzą nawet dzieci. Przede wszystkim krowiego, ale też koziego i owczego. Nazwa "ser żółty" odnosi się przede wszystkim do serów podpuszczkowych twardych, które tworzą ogromną grupę, obejmującą sery holenderskie, takie jak gouda, szwajcarski ementaler i włoski parmezan, ale też polski ser podlaski czy jest wiele, ale metoda produkcji podobna. Dlatego w składzie prawdziwego sera żółtego oprócz mleka może się znaleźć jeszcze podpuszczka, bakterie kwasu mlekowego i sól, ale nic obok prawdziwych serów na półkach można znaleźć też produkty seropodobne, które w składzie zamiast mleka mają tłuszcz roślinny. Są niedrogie, kosztują mniej niż 20 złotych za kilogram, ale nie mają też smaku ani zapachu. Ich mocno żółty, kuszący kolor to efekt dodatku barwników, takich jak jeszcze gorzej. Na etykiecie niektórych serów aż roi się od E-dodatków. Niektóre są nieszkodliwe, inne, takie jak E452-E453, czyli fosforany, utrudniają wchłanianie wapnia, czyli najważniejszego serowego Dobrej jakości ser żółty to bardzo ważne źródło łatwo przyswajanego wapnia, zawiera go więcej niż mleko czy sery twarogowe - tłumaczy Małgorzata Jabłońska, dietetyczka z poradni La Mariposa. - Kilka plasterków wystarczy, by pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastekCo w takim razie kupować? Na pewno nie ser kosztujący 15 zł za kilogram. Za dobry jakościowo kawałek sera żółtego trzeba zapłacić więcej, nawet dwa razy tyle. Dla bezpieczeństwa lepiej omijać sery pakowane przez producenta w folię, w ich składzie często roi się do konserwantów, na przykład azotanu potasu (E252). Warto zwrócić uwagę na nazewnictwo. Trzeba pamiętać, że ser "typu gouda" to jeszcze nie prawdziwa holenderska gouda, a "ser mazdamerski" koło prawdziwego mazdamera nawet nie leżał. - Na pewno warto kupować prawdziwe sery holenderskie i szwajcarskie produkowane tradycyjnymi metodami - przekonuje Małgorzata Jabłońska - Dobre sery można też dostać na corocznych jarmarkach, których w Trójmieście nie brakuje. Lepiej kupić sobie raz na jakiś czas kilka plastrów dobrego, aromatycznego sera niż jeść codziennie produkt kiepskiej jakości. Trzeba pamiętać, że nie każdy może pozwolić sobie na serowe obżarstwo. 40-50 procent - tyle tłuszczu zawierają przeciętnie sery. Dlatego dorosły, który nie ma problemów z cholesterolem, może sobie pozwolić dziennie na 2-3 plasterki tego przysmaku. - Ser żółty nie jest sprzymierzeńcem osób, które mają tendencję do tycia - ostrzega dietetyczka. - Alternatywą jest zakup sera z obniżoną zawartością tłuszczu, ale niestety jego walory smakowe są koniec optymistyczny akcent: jakość sera żółtego powoli się poprawia, czego dowodem są kontrole Wojewódzkiego Inspektoratu Inspekcji Handlowej w Gdańsku z roku 2010 i pierwszego kwartału 2011. Nie znaczy to, że jest bardzo dobrze. Aby uniknąć rozczarowania, lepiej omijać hipermarketowe promocje i sprawdzać skład serów.

Kotlety sojowe z tańszych, ser biały z biedronki(2 zł 250g kostka) Odpowiedzi: 3000 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 7/11/2013 7:30:35 PM Liczba szacunów: 0 ile i jak jecie owsianke??? Post Odżywianie i Odchudzanie ja ostatnio jem z wodom i też nieraz te jadam ale też jem zwykłe i otręby owsiane i też uwielbiam tom packe a moje sniadanie to 100 g płatek i ser biały z biedronki Odpowiedzi: 12 Ilość wyświetleń: 4372 Data: 8/15/2004 6:54:47 PM Liczba szacunów: 0 Odzywka bialkowa Post Odżywianie i Odchudzanie ser biały z biedronki Odpowiedzi: 5 Ilość wyświetleń: 1150 Data: 9/30/2004 8:18:44 PM Liczba szacunów: 0 Dwa dni nie pisałem bo miałem problemy z kompem. Cały czas błędy wychodziły jakieś ale już naprawiłem:) Jadłospis: I - jogurt naturalny z musli - II - 100 g serka wiejskiego + mandarynki - III - 2 jajka sadzone, 100 g ryżu, buraczki z chrzanem - IV - 100 g serka wiejskiego, czerwone winogrona - V - sałatka [...] Odpowiedzi: 1009 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 5/22/2011 9:08:21 PM Liczba szacunów: 0 [...] na tetnie okolo 130. Dieta byla trzymana, ale bardziej turystycznie, czyli glownie wafle ryzowe, platki owsiane, odzywka bialkowa, piersi wedzone z kurczaka(z biedronki %) ser bialy. Na obiad zjadlem 2 razy ziemniaki gotowane + piers grillowana z kurczaka + warzywa, wiec nie bylo zadnych smieci :) Fotki moze nie na temat, ale wrzuce kilka :) [...] Odpowiedzi: 1135 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 7/9/2013 7:51:13 PM Liczba szacunów: 0 [...] na tetnie okolo 130. Dieta byla trzymana, ale bardziej turystycznie, czyli glownie wafle ryzowe, platki owsiane, odzywka bialkowa, piersi wedzone z kurczaka(z biedronki %) ser bialy. Na obiad zjadlem 2 razy ziemniaki gotowane + piers grillowana z kurczaka + warzywa, wiec nie bylo zadnych smieci :) Fotki moze nie na temat, ale wrzuce kilka :) [...] Odpowiedzi: 207 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 7/9/2013 7:49:03 PM Liczba szacunów: 0 PRODŻEKT DZIKA MASA KAMILA Post PRODŻEKT DZIKA MASA / PRODŻEKT DZIKA PLAŻA Dzień 31 Dzień nie treningowy Data: Środa Dieta 1. Płatki owsiane 60g, Pierś z kurczaka 100g, Oliwa z oliwek 10ml + warzywa 2. Ryż biały 100g, Pierś z kurczaka 110g, Oliwa z oliwek 10ml + warzywa 3. Makaron 100g, Pierś z kurczaka 110g + warzywa 4. Kasza kukurydziana 100g, Ser biały 100g, Galaretka + warzywa Trening brak Dzień 32 Dzień [...] Odpowiedzi: 76 Ilość wyświetleń: 7816 Data: 11/13/2014 9:05:24 PM Liczba szacunów: 0 PRODŻEKT DZIKA PLAŻA - DZIKA PLAŻA KAMILA Post PRODŻEKT DZIKA MASA / PRODŻEKT DZIKA PLAŻA Dzień 31 Dzień nie treningowy Data: Środa Dieta 1. Płatki owsiane 60g, Pierś z kurczaka 100g, Oliwa z oliwek 10ml + warzywa 2. Ryż biały 100g, Pierś z kurczaka 110g, Oliwa z oliwek 10ml + warzywa 3. Makaron 100g, Pierś z kurczaka 110g + warzywa 4. Kasza kukurydziana 100g, Ser biały 100g, Galaretka + warzywa Trening brak Dzień 32 Dzień [...] Odpowiedzi: 48 Ilość wyświetleń: 5799 Data: 11/13/2014 9:05:44 PM Liczba szacunów: 0 rok. Wzrost 175cm Waga 80kg (było 79kg) ale wczoraj imieniny dziadka i trzeba było zjeść placka i wypić troszkę napojów słodzonych bo by się obraził ;/ Ten tydzień mam trochę pieniędzy więc od razu zapowiadam 100% dietka trzymana i zobaczymy efekty. Tylko płatki owsiane zamieniłem na jakieś pszenno ryżowe z dodatkiem owoców suszonych z [...] Odpowiedzi: 111 Ilość wyświetleń: 8678 Data: 6/29/2009 10:07:19 AM Liczba szacunów: 0 [...] - bez uwag, dobrze mi się ćwiczyło. Klata - poszedłem za waszą radą i namową. W pierwszym ćwiczeniu (pompki na poręczach) nie męczyłem klaty na samych pompkach. Pierwszą serię zrobiłem bez obciążenia, około 12 powtórzeń. Następne serie zrobiłem z obciążeniem 5, 10, 15kg. Wykonałem 8-6 powtórzeń w każdej serii. Później zrobiłem wyciskanie na [...] Odpowiedzi: 1148 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 1/11/2012 4:48:16 PM Liczba szacunów: 0 [...] trochę szampana (koleżanka świętowała) niedziela, 1. placki owsiane z bananem 2. chłodnik z jajkiem 3. dorsz pieczony z sałatką z pęczaku i pieczonych warzyw 4. biały ser+wędzony pstrąg z biedronki poniedziałek, 1. placki owsiane z jabłkiem * kawałek ciasta czekoladowego (świętowania 2. sałatka z grillowanym łososiem 3. indyk [...] Odpowiedzi: 196 Ilość wyświetleń: 16209 Data: 4/24/2012 9:22:11 PM Liczba szacunów: 0 Przemek Górynowicz & IHS - MASA! Post Trening dla zaawansowanych Panowie jak biały ser to tylko podpuszczkowy Klinek 250g. w takich pudełeczkach z biedronki.:-)Te zwykłe to jest kupa w smaku i składzie. Kupcie sobie tego klinka w biedronce jest półtłusty i chudy do wyboru. Idealny na kanapki czy gziczek, ja go na sucho jem, bardzo smaczny. Zmieniony przez - Piter_1988 w dniu 2014-06-01 21:50:59 Odpowiedzi: 3286 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 6/1/2014 9:49:35 PM Liczba szacunów: 0 Wy sobie chyba Jaja robicie . W moim mieście są 3 biedronki ,careffeour ,polo od penta ,a takie promocje muszą robic w Lidlu... ehhh życie jest nie fair. Też spożywam ser biały "zieloną Łąke" z biedronki :P A żółty .. nie wiem czmeu ale jakoś ja nigdy za nim nie byłem , porządny ser jest drogi ... Ale jeżeli chcesz możesz robić jak [...] Odpowiedzi: 16 Ilość wyświetleń: 19622 Data: 6/21/2009 9:15:20 AM Liczba szacunów: 0 [...] było szans zrobić jakiejś fotki, o filmiku to już nie wspomnę- walki o sprzęt nie było, bo tylko ja nogi robiłam :-> to jest pomysł! Na początek uginanie podudzi leżąc - 4 serie 15/12/10/8 Ostatnią serię ledwo zrobiłam. Następnie to co lubię- martwy ciąg na prostych nogach 4 serie 15/12/12/12 Zaczęłam od 40kg skończyłam na 60kg. Poczułam [...] Odpowiedzi: 3205 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 2/19/2014 10:18:45 PM Liczba szacunów: 0 POJEDYNCZE PYTANIA vol. 8 Post Odżywianie i Odchudzanie [...] nawet o 70%. Z kolei np dorsz grenlandzki z biedronki jest bardzo dobre jakosci. Waga po pieczeniu nie powinna sie zmienic jakos znacznie. Max ok 15%. Jezeli chodzi o ser bialy to obojetnie. Najlepiej zamroz i bedziesz mial na kolejne dni, a w okolicy treningu zjedz jakies mieso. TomekUrug zalezy od roznych czynnikow, np. organizmu czy [...] Odpowiedzi: 3002 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 5/27/2011 2:13:41 PM Liczba szacunów: 0 [...] DO MIODU/KAKAO 20g rodzynek lub inne bakalie 20g słonecznika 20g pestki z dyni 20g orzechów włoskich JEZELI BILANS WYMAGA TAKICH ILOSCI TO OK. +twaróg półtłusty lub serek wiejski lub 2 jajka W TYM WYPADKU POSTAW NA TWAROG, BO JZU MASZ WYSTARZCAJACA ILSOC TLUSZCY (Codziennie) B- WW- T- II ŚNIADANIE: Jogurt naturalny 400g [...] Odpowiedzi: 6 Ilość wyświetleń: 1734 Data: 8/10/2007 11:18:05 PM Liczba szacunów: 0 [...] na pewno ci smakowały, nie mów że nie... moja dziewczyna ostatnio dała mi super przepis na posiłek low carb/zbilansowaną, bo ciężko powiedzieć do czego zaliczyć... mieszasz ser biały, płatki owsiane rozmielone, jakieś warzywa, przyprawy, 2 jajka i do naczynia zaroodpornego... żarcia na kilka razy... nie musisz w kazdym posiłku jesc czegoś [...] Odpowiedzi: 420 Ilość wyświetleń: 20000 Data: 4/26/2012 11:02:43 PM Liczba szacunów: 0 DIETA BIEDAKA Post Odżywianie i Odchudzanie brawo! tansze sa jajka i ser bialy masy MIESNIOWEJ na tej kiełbie nie zrobisz. sam zyje oszczednie i wiem co i jak. chłopie...zamiast kilograma kepbasy za 7-8 zloty(najtanszego syfu z biedronki-nie zdziwilbym sie gdyby faktycznie byla z biedronki) kup sobnie kilo lopatki bez kosci w tej samej cenie a nie bedziesz minimalizowal tluszcz w [...] Odpowiedzi: 34 Ilość wyświetleń: 7901 Data: 1/13/2008 11:19:31 AM Liczba szacunów: 0 PRODŻEKT DZIKA MASA KAMILA Post PRODŻEKT DZIKA MASA / PRODŻEKT DZIKA PLAŻA Dzień 24 Dzień treningowy Data: Środa Dieta 1. Gruszka 290g + Oliwa z oliwek 10ml 2. Kasza gryczana 100g, Łosoś z puszki 90g + warzywa + jogurt naturalny 3. Ryż biały 110g, Wołowina pieczeń 160g, Olej kokosowy 10g + warzywa + jogurt naturalny 4. Kasza jaglana 110g, Wołowina pieczeń 190g + warzywa + jogurt naturalny 5. Jaja 118g, Mąka [...] Odpowiedzi: 76 Ilość wyświetleń: 7816 Data: 11/6/2014 8:22:36 PM Liczba szacunów: 0 PRODŻEKT DZIKA PLAŻA - DZIKA PLAŻA KAMILA Post PRODŻEKT DZIKA MASA / PRODŻEKT DZIKA PLAŻA Dzień 24 Dzień treningowy Data: Środa Dieta 1. Gruszka 290g + Oliwa z oliwek 10ml 2. Kasza gryczana 100g, Łosoś z puszki 90g + warzywa + jogurt naturalny 3. Ryż biały 110g, Wołowina pieczeń 160g, Olej kokosowy 10g + warzywa + jogurt naturalny 4. Kasza jaglana 110g, Wołowina pieczeń 190g + warzywa + jogurt naturalny 5. Jaja 118g, Mąka [...] Odpowiedzi: 48 Ilość wyświetleń: 5799 Data: 11/6/2014 8:32:55 PM Liczba szacunów: 0

Ser dojrzewający podpuszczkowy - lepszy niż ser koryciński :) 48 godzin + czas dojrzewania bardzo łatwe Porcje: 1-1,3 kg sera Ser podpuszczkowy dojrzewający jest lepszy niż ser koryciński. Robisz go w domu, co gwarantuje oryginalny smak i aromat oraz daje niesamowitą satysfakcję. Przygotowanie takiego sera wcale nie jest skomplikowane. Trzeba jednak zaopatrzyć się w podpuszczkę i chlorek wapnia. Zdobądź niezbędną wiedzę, jak zrobić ser podpuszczkowy w domu i sprawdź ten łatwy przepis :) Co to jest ser podpuszczkowy? Ser podpuszczkowy to rodzaj sera powstającego z niepasteryzowanego mleka krowiego, które ścina się przez dodanie do niego podpuszczki. Po ścięciu mleko poddaje się kilku kolejnym etapom przygotowania. Gotowy ser podpuszczkowy powinien przez kilka dni dojrzewać. Długość dojrzewania sera podpuszczkowego wpływa na jego kolor, smak, stopień twardości i aromat. Jak zrobić ser podpuszczkowy w domu? Ser podpuszczkowy bez problemu można zrobić w domu. Najlepiej i najłatwiej przygotowuje się go w formach wyłożonych specjalnymi chustami, ale możesz użyć także niezbyt gęstej tkaniny bawełnianej. Sprawdzi się tetra, z której szyte są na przykład pieluchy. Do przygotowania domowego sera podpuszczkowego potrzebny będzie jeszcze termometr, duży garnek, durszlak i łyżka cedzakowa. Ser podpuszczkowy robi się z mleka krowiego. Najlepsze jest mleko niepasteryzowane. Możesz przygotować ser podpuszczkowy o naturalnym smaku lub z ulubionymi przyprawami. Polecam Ci ser podpuszczkowy z dodatkiem bazylii, czarnuszki, suszonych pomidorów, czosnku, czosnku niedźwiedziego, mięty lub zielonego pieprzu. Moje ulubione kompozycje to mieszanka tłuczonego pieprzu czerwonego z czarnym oraz ser podpuszczkowy z dodatkiem mielonej słodkiej i ostrej wędzonej papryki. Jeśli chcesz, aby Twój ser podpuszczkowy był perfekcyjny już za pierwszym razem, pamiętaj o kilku sprawach: Sprawdź, czy w składzie kefiru znajdują się żywe kultury bakterii. W jego składzie powinno znaleźć się tylko mleko oraz właśnie żywe kultury bakterii. Nie używaj kefiru z innymi dodatkami typu mleko w proszku lub zagęszczacze. Przed dodaniem kefiru bardzo dokładnie go wymieszaj. Jeżeli będą w nim grudki, w serze mogą się powstać niezbyt apetyczne plamki z kefiru. Nie wpływają zbytnio na smak, ale nie zachęcają do jedzenia. Mleko powinno być podgrzane do temperatury nie wyższej niż 38 stopni. W wysokiej temperaturze podpuszczka nie zadziała. Pamiętaj, aby mleko podczas podgrzewania dokładnie mieszać. Jeżeli nie będziesz tego robić, mleko na dnie garnka może się za bardzo podgrzać. Nie dodawaj ani mniej, ani więcej podpuszczki i chlorku niż przewidział to producent. Jeżeli kupujesz te składniki z niesprawdzonego źródła, zrób najpierw próbę podpuszczki na 1 litrze mleka. Może się zdarzyć, że podpuszczka jest nieco przeterminowana, w efekcie czego jej działanie będzie znacznie słabsze. Po dodaniu podpuszczki i kefiru dokładnie wszystko wymieszaj. Mieszanie powinno trwać całą minutę. Na wszelki wypadek możesz robić to z zegarkiem na ręku. Ser podpuszczkowy możesz przygotować z dowolnej ilości mleka. Moim zdaniem minimalna ilość to 5 litrów. Otrzymasz z nich porcję sera podpuszczkowego o wadze około 450-600 g. Waga sera podpuszczkowego zależy od jakości mleka. Nie jest to dużo, ponieważ ser podpuszczkowy jest pyszny i szybko znika z lodówki. Zwykle przygotowuję ser podpuszczkowy z 10 litrów mleka. Robię go w małych formach, dodając do każdej różne przyprawy, dzięki czemu za jednym razem uzyskuję sery podpuszczkowe w różnych smakach. Po zrobieniu sera podpuszczkowego i wstawieniu go do lodówki pod żadnym pozorem nie przykrywaj go. Pod przykryciem ser podpuszczkowy szybko spleśnieje. Bez przykrycia ser podpuszczkowy pięknie dojrzeje. Przez kilka pierwszych dni, odlewaj tylko wodę z talerza, ponieważ będzie się jej nieco wydzielać. Ser podpuszczkowy przygotowany w domu jest średnio dwa razy tańszy od sera korycińskiego. Różnica w cenie zależy przede wszystkim od tego, za ile kupisz mleko i jakiej będzie jakości. Ostatnia rada - nie śpiesz się. Sprawdź ten łatwy przepis na ser podpuszczkowy. Domowe serowarstwo na pewno Ci się spodoba :) Z czym jeść ser podpuszczkowy? Ser podpuszczkowy smakuje zawsze i każdej porze dnia i roku. Sery podpuszczkowe sprawdzą się jako dodatek do sałatek. Doskonale smakują grillowane sery podpuszczkowe. Kawałki lub starty ser podpuszczkowy można dodać do zapiekanek. Ser podpuszczkowy to pyszny składnik przystawek i przekąsek. Świetnie smakuje także plaster sera podpuszczkowego na kanapce. Jak widzisz, ser podpuszczkowy jest uniwersalny i sprawdzi się w każdym daniu i na ciepło, i na zimno. Nie przejmuj się, jeżeli Twój pierwszy ser podpuszczkowy nie będzie perfekcyjny. Może nie mieć tak równomiernych oczek, może być za bardzo lub za mało słony. Za drugim razem domowy ser podpuszczkowy będzie już wspaniały. Robienia sera podpuszczkowego w domu nie można nauczyć się inaczej niż przez doświadczenie, a także uzyskać efekt zgodny z indywidualnymi upodobaniami :) Składniki na ser dojrzewający podpuszczkowy - lepszy niż ser koryciński :) 10 litrów niepasteryzowanego mleka 200 ml kefiru z żywymi kulturami bakterii podpuszczka (w ilości przewidzianej przez producenta, jeśli używasz tej podpuszczki, dodaj 80 kropel) chlorek wapnia (w ilości przewidzianej przez producenta, jeśli używasz tego, dodaj 20 kropli) solanka: 3 czubate łyżki soli kamiennej na 1 litr przegotowanej wody Przygotowanie dania ser dojrzewający podpuszczkowy - lepszy niż ser ... koryciński :) Kefir bardzo dokładnie wymieszaj, energicznie potrząsając opakowaniem przez kilkanaście sekund. Otwórz, postaw na kilka godzin w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny lub na całą noc. Chlorek wapnia (bez względu na to, czy jest w postaci płynnej czy stałej) wymieszaj ze 100 ml przegotowanej wody w temperaturze pokojowej. Podpuszczkę wymieszaj w 100 ml wody. Mleko przelej do dużego garnka, dodaj chlorek i bardzo dokładnie mieszaj minutę. Odstaw na 20 minut. Mleko podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając. Kiedy mleko osiągnie temperaturę 36-38 stopni, wyłącz ogień i mieszaj kilkanaście sekund. Cały czas mieszając, cienkim strumieniem wlej podpuszczkę, a następnie kefir. Całość mieszaj minutę. Zwróć uwagę, aby mleko z dna wymieszało się z tym z góry. Garnek przykryj i odstaw na 30 minut. Po tym czasie mleko zamieni się w galaretkę, czyli skrzep. Cienkim i długim nożem pokrój go na kawałki o boku nie większym niż 1 cm. Przy pierwszych cięciach w kratkę nóż trzymaj pionowo, a następnie potnij skrzep ukośnie, tak aby powstały kawałki, a nie słupki. Przykryj i odstaw na 30 minut. W tym czasie skrzep oddzieli się od serwatki. Po tym czasie za pomocą łyżki cedzakowej przenieś skrzep, odsączając serwatkę, do formy (może to być zwykły durszlak) wyłożonej chustą serowarską (możesz użyć lnianej ściereczki lub tetrowej pieluchy). Staraj się, aby jak najmniej serwatki dostało się do formy. Zajmie Ci to kilka minut. Jeśli chcesz przygotować ser podpuszczkowy z przyprawami, to teraz jest właściwy moment na ich dodanie. Każdą porcję skrzepu posyp wybraną przez siebie przyprawą. Do jednego sera możesz użyć kilku różnych przypraw. Nie dodawaj mieszanek zawierających sól. Do formy włóż więcej skrzepu, niż się zmieści, pomagając sobie zawiniętą do góry chustą. Ser podpuszczkowy po odcieknięciu znacznie zmniejszy swoją objętość. Formy ze skrzepem odstaw do odcieknięcia na 3-4 godziny. Duże formy możesz umieścić na garnkach lub miskach, mniejsze ustaw na kratce do pieczenia ułożonej na dużej blasze - ten system świetnie się sprawdza. Po tym czasie zawiń chustę i delikatnie odwróć ser w formie. Odstaw na następne 2 godziny do odcieknięcia. Następnie delikatnie wyjmij ser z formy i usuń chustę. Ser podpuszczkowy ponownie włóż do formy. Ser podpuszczkowy przełóż jeszcze 2-3 razy w formie (już bez chusty). Zostaw na noc w formie. Na drugi dzień przygotuj solankę. W każdym litrze (na ser podpuszczkowy z 10 litrów mleka, w zależności od ich wielkości, będziesz potrzebować około 1-1,5 litra solanki) rozpuść 3 łyżki soli kamiennej. Do solanki włóż ser. Duży ser podpuszczkowy w jednym kawałku z 10 litrów mleka wymaga około 3-4 godzin leżakowania w solance. Małe sery podpuszczkowe z 3-5 litrów mocz nie dłużej niż 2 godziny. Po pierwszym razie będziesz wiedzieć, jak długo moczyć, aby otrzymać ser tak słony, jak lubisz. Ja osobiście wolę mniej słony. Wyjmij ser podpuszczkowy z solanki i pozostaw w temperaturze pokojowej (najlepiej na kratce) do odcieknięcia na 4-5 godzin. Gotowy ser podpuszczkowy przechowuj w lodówce w temperaturze 4-6 stopni, czyli na górnej półce. Niczym go nie przykrywaj. Niech sobie dojrzewa przez kilka dni, ale można go jeść od razu po wyjęciu z solanki. Ser podpuszczkowy w czasie dojrzewania będzie stawał się twardszy i bardziej aromatyczny, a jego skórka będzie nabierać apetycznego koloru. Kefir bardzo dokładnie wymieszaj, potrząsając opakowaniem (przez kilkanaście sekund). Otwórz, postaw na kilka godzin w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny (możesz go też zostawić na całą noc). Chlorek wapnia (bez względu na to, czy jest w postaci płynnej czy stałej) wymieszaj ze 100 ml przegotowanej wody w temperaturze pokojowej. Mleko przelej do dużego garnka, dodaj chlorek, wymieszaj bardzo dokładnie - przez co najmniej minutę. Odstaw na 20 minut. Mleko podgrzewaj na średnim ogniu cały czas mieszając (w zasadzie najlepiej będzie, jeśli mleko będziesz mieszać przez cały czas). Kiedy osiągnie temperaturę 36-38 stopni, wyłącz ogień, mieszaj przez kilkanaście sekund. Dodaj cienkim strumieniem podpuszczkę, cały czas mieszając. Wlej kefir i wymieszaj całość przez minutę, zwracając uwagę, na mleko z dna wymieszało się z tym z góry :) Garnek przykryj i odstaw na 30 minut. Po tym czasie mleko zamieni się w galaretkę, czyli skrzep. Cienkim i długim nożem pokrój go na kawałki o boku nie większym niż 1 cm. Nóż przy pierwszych cięciach w kratkę trzymaj pionowo, następnie potnij skrzep ukośnie - tak, by powstały kawałki (czyli by nie otrzymać "słupków"). Przykryj, odstaw na 30 minut. W tym czasie skrzep oddzieli się od serwatki. Po tym czasie za pomocą łyżki cedzakowej przenoś skrzep - odsączając serwatkę - do formy (może to być zwykły durszlak) wyłożonej chustą serowarską (możesz też użyć lnianej ściereczki - w jej roli najlepiej sprawdza się pielucha). Jeśli chcesz przygotować ser z przyprawami, to teraz jest właściwy moment na ich dodanie - każdą porcję skrzepu posyp wybraną przez siebie przyprawą - do jednego sera możesz użyć kilku różnych przypraw - ale nie dodawaj mieszanek zawierających sól - to nie nie jest czas na ten składnik. Staraj się, by jak najmniej serwatki dostawało się do formy - czynność będzie więc trwać kilka dobrych formy włóż więcej skrzepu, niż się "normalnie" zmieści, pomagając sobie zawiniętą do góry chustą - ser po odcieknięciu bowiem znacznie zmniejsza swoją objętość. Formy ze skrzepem odstaw do odcieknięcia na 3-4 godziny - duże formy możesz umieścić na garnkach lub miskach, mniejsze ustaw na kratce do pieczenia ułożonej na blasze do pieczenia - ten system świetnie się sprawdza :) Po tym czasie zawiń chustę i delikatnie odwróć ser w formie. Odstaw na następne 2 godziny od obcieknięcia. Następnie delikatnie wyjmij z formy, usuń chustę, ser ponownie włóż do formy. Ser przełóż jeszcze 2-3 razy w formie (już bez chusty). Zostaw na noc w formie. Na drugi dzień przygotuj solankę: w każdym litrze (na ser z 10 litrów mleka, w zależności od ich wielkości, będziesz potrzebować około 1-1,5 litra solanki) rozpuść 3 łyżki soli kamiennej. Do solanki włóż ser. Duży ser w jednym kawałku z 10 litrów mleka wymaga około 3-4 godzin leżakowania w solance. Małe sery - te z 3-5 litrów, mocz nie dłużej niż 2 godziny (ale tak na prawdę po pierwszym razie będziesz wiedzieć, jak długo moczyć, by otrzymać ser tak słony, jak lubisz, ja osobiście wolę mniej soli). Wyjmij ser z solanki, pozostaw w temperaturze pokojowej (najlepiej na kratce) do odcieknięcia - na 4-5 ser przechowuj w lodówce w temperaturze 4-6 stopni, czyli na górnej półce. Niczym go nie przykrywaj, niech sobie spokojnie dojrzewa przez kilka dni. Ale można go już jeść od razu po wyjęciu z solanki :) Na samy dole ser z bazylią, na nim ser z grubo tłuczonym czerwonym i czarnym pieprzem, a na samej górze ser z wędzoną słodką i ostrą papryką w proszku - po 3 dniach dojrzewania. Ser bez dodatków - po 3 dniach dojrzewania. Sery z różnymi dodatkami i ser naturalny - po 5 dniach dojrzewania. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Sałatka z ogórków do słoika Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa. W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i... Kolorowe warzywa z cytryną w oleju Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :) Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności... Cukinia w zalewie curry do słoika Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści. W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...

... Początkujący Szacuny 3 Napisanych postów 653 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 23067 czy ser żółty z biedronki można stosować jako źródło pełnowartościowego białka, czy jest to raczej białko słabej jakości? b-27 w-0 t-23 druga sprawa to ryż z biedronki, który ma aż 80g ww/ 100g produktu, w zwykłym sklepie ryż ma ok 75, czy ten z biedronki sie nadaje? pytanie może wydawać sie głupie, ale zastanawia mnie czy jesli produkty z marketów mają podobne wartości odżywcze jak te ze zwykłych sklepów a są przy tym tańsze, to czy są one równie wartościowe? Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... Ekspert Szacuny 84 Napisanych postów 16639 Wiek 32 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 66724 nie opieraj sie na serze jako zrodle bilka jako dodatek moze byc czasem,daj spokoj z tym ryzem zwykly bialy to dla psa szamaj paraboliczny/brazowy ... Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 167 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 3134 Ja z racji że mi się nie przelewa, robię regularnie zakupy w biedronie i nie narzekam ani na smak, ani na jakość. Zamiast sera żółtego polecam twaróg chudy 2,15 zł, półtłusty zł w pakach po 250g. Cena nie do pobicia ... Ekspert Szacuny 428 Napisanych postów 56364 Wiek 35 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 184874 ser biały ok żółty nie stosowałbym jako element diety ale jako uzupełnienie odbitkę jak koleś napisał ryż jak ryż ale zależy od ogranizmu ja wole dać parę groszy więcej i kupić tam paraboliczny pozdr ... Początkujący Szacuny 1 Napisanych postów 148 Wiek 34 lat Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 6349 od jutra w Lidlach serek wiejski 200g po )) ... Ekspert Szacuny 428 Napisanych postów 56364 Wiek 35 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 184874 widzisz dobrze wiedzieć :) dzięki musze go mieć data pewnie 3 dni w przód ale cóż ... Początkujący Szacuny 15 Napisanych postów 566 Wiek 31 lat Na forum 13 lat Przeczytanych tematów 4434 Wy sobie chyba Jaja robicie . W moim mieście są 3 biedronki ,careffeour ,polo od penta ,a takie promocje muszą robic w Lidlu... ehhh życie jest nie fair. Też spożywam ser biały "zieloną Łąke" z biedronki :P A żółty .. nie wiem czmeu ale jakoś ja nigdy za nim nie byłem , porządny ser jest drogi ... Ale jeżeli chcesz możesz robić jak piszę koleś. ... Ekspert Szacuny 428 Napisanych postów 56364 Wiek 35 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 184874 akurat Pilos z lidla jeśli chodzi o wiejski smakuje mi najbardziej ze wszytskich ziarnistych a wypróbowałem chyba już wszytskie więc są gusta i guściki o których się nie rozmawia... ... Początkujący Szacuny 3 Napisanych postów 653 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 23067 a ile kosztuje ryż paraboliczny i czym sie różni od zwykłego? bo wygląda chyba tak samo? a możecie polecić jakiś dobry makaron z biedronki? chciałbym troche mięcha złapać i z wakacjami zacząć trzymać diete ... Początkujący Szacuny 0 Napisanych postów 167 Na forum 14 lat Przeczytanych tematów 3134 Ja makaronów nie jadam, a ryż o ile pamiętam coś ok 2 zł. Makaron też chyba coś koło tego. Ja osobiście wcinam kasze gryczaną. 4x100g stoi po zł. ... Ekspert Szacuny 428 Napisanych postów 56364 Wiek 35 lat Na forum 15 lat Przeczytanych tematów 184874 makaron z biedronki? durum bodajże po 1,99 musisz patrzeć na etykietę ryż paraboliczny jest droższy chyba koło 50g mniej przetworzony i ma nisze ig

Na Facebook’u internautka z Poznania podzieliła się zdjęciem w jednej z popularnych grup, które wywołało niemałe zamieszanie. Ukazywało spleśniałe bułki do hot-dogów z „Biedronki”. Okazało się, że nie tylko ona miała podobny problem… Spleśniały towar Na zdjęciu widzimy zamknięte opakowanie bułek do hot-dogów. Przez folię widać, że porasta je zielona pleśń. To zdjęcie zmieściła pewna Poznanianka na facebookowej grupie „Biedronkowe cuda”. Okazało się, że nie ona jedna miała tego typu problem z produktami sprzedawanymi w popularnym dyskoncie. Pod tym postem pojawiła się cała masa komentarzy. Niektórzy wrzucali także zdjęcia swoich „zdobyczy”. Jedna z komentujących pokazała, że jej udało się nawet kupić bułki w podobnym stanie. Twierdziła, że sklep w jej okolicy sprzedawał przeterminowane produkty: My ostatnio kupiliśmy bułki paczkowane dopiero dzień później zauważyłam że tydzień po terminie Inni pisali, że tego typu problem pojawia się nie tylko w przypadku pieczywa. Kolejna pani wrzuciła także zdjęcie obrośniętego pleśnią sera. Podkreśliła, że jego data ważności była jeszcze dobra, ale on mimo to zaczął obrastać pleśnią. Wina klientów? Jednak nie wszyscy internauci skierowali się przeciw popularnemu dyskontowi. Wielu z nich wręcz go broniło, twierdząc, że ogromna część przypadków tego typu to wina…klientów. Wiele osób zachowuje się tak, jakby nie potrafiło robić zakupów. Biorą produkty z półek, później stwierdzają, że jednak danej rzeczy nie potrzebują i odkładają ją w inne miejsce – często z chłodnego w bardzo ciepłe. Z tym faktem trudno się nie zgodzić. Sama niejednokrotnie byłam świadkiem takich sytuacji. Musimy jednak pamiętać o tym, że pracownicy sklepu muszą kontrolować jakość produktów. To należy do ich obowiązków. Stanowisko „Biedronki” Portal zwrócił się o komentarz w tej sprawie do zainteresowanych najbardziej, czyli do władz „Biedronki”. Justyna Rysiak, menedżer ds. relacji zewnętrznych w Jeronimo Martins Polska powiedziała: Przyczyną pojawienia się pleśni w artykule mogło być mikrorozszczelnienie opakowania. Niestety brak: opakowania, które można poddać analizie, nr partii i daty przydatności do spożycia produktu nie pozwala na pełne zweryfikowanie tego przypadku Pani Rysiak powiedziała także, że w ostatnim czasie żaden klient nie skarżył się na ten produkt. Podkreśliła, że jej firma nigdy nie lekceważy takich doniesień, ponieważ jakość oraz bezpieczeństwo oferowanych przez „Biedronkę” produktów jest dla niej najważniejsza. Zapewniła także, iż producent bułek został już poinformowany o zaistniałej sytuacji i od razu skontrolował proces ich produkcji. Nie stwierdził jednak żadnych nieprawidłowości. Zależy nam na tym, by oferowane przez nas towary były jak najwyższej jakości, dlatego każdego dnia nasi pracownicy dokonują przeglądu artykułów dostępnych na sali sprzedaży. Jeśli jednak, mimo tych działań, klient zauważy towar o niewłaściwej jakości, będziemy wdzięczni za zgłoszenie się z taką informacją do pracownika danej placówki Warto pamiętać, że dla dobra ogółu sytuacje podobne do tych powinniśmy zgłaszać przede wszystkim do personelu danej placówki. Dzięki temu będziemy w stanie odzyskać nasze pieniądze lub jeśli tylko będziemy chcieli, wymienimy dany produkt na ten pełnowartościowy. Dodatkowo pomożemy w wyłapaniu ewentualnych nieprawidłowości i być może uchronimy kogoś przed zatruciem, np. kiedy wadliwa okaże się cała partia. Spotkaliście się z podobnymi przypadkami?

Zarejestrowany: 19-04-2008 00:57. Posty: 161880 IP: Poziom: Dzierlatka W wąteczku o zakupach w Biedronce zaczęliśmy dyskutować na temat serów i wyrobów seropodobnych i stąd ten mój oddzielny wątek na ten temat bo warto wiedzieć co kupujemy - czy faktycznie ser czy wyrób seropodobny... Wyrób seropodobny - jak odróżnić ser od wyrobu seropodobnego?Fot. anneh632/Flickr CC Wchodzimy do sklepu, by kupić smaczny żółty ser. Wracamy do domu, otwieramy opakowanie, próbujemy, smakujemy, a jedyne co czujemy to rozczarowanie – zakupiony przez nas ser w smaku przypomina raczej zjełczały olej. Patrzymy na opakowanie łudząco przypominające te, w które pakuje się prawdziwy żółty ser, czytamy etykietę i co widzimy? Mleko pasteryzowane, olej roślinny utwardzony, sól, stabilizator: chlorek wapnia, podpuszczka mikrobiologiczna, substancja konserwująca: azotan potasu, kultury mleczarskie, a nawet łój – to można znaleźć w składzie produkowanego współcześnie „sera”. Sera w cudzysłowiu, bo z prawdziwym żółtym serem ma on niewiele wspólnego. Jak zatem rozpoznać czy jest to ser czy tylko wyrób seropodobny?Na sklepowych półkach aż roi się od różnorodnych produktów: edamski, gouda, podlaski, morski itp. Ale nie wszystko to prawdziwe sery. Na rynku jest coraz więcej produktów, których opakowania wzorowane są na tych należących do markowych, że najczęściej klient nawet nie wie, że kupił produkt seropodobny. Jak rozróżnić ser od wyrobu seropodobnego? Inspekcja Handlowa jasno określa, że ser żółty to produkt mleczny i do jego produkcji może być użyty jedynie tłuszcz mleczny. Każda, nawet najmniejsza domieszka (z wyjątkiem specjalnych dodatków - przypraw, specjalnej pleśni czy kwasów omega) tłuszczu roślinnego, tworzy z niego produkt seropodobny. Przepisy zakazują sprzedaży podróbek pod nazwą sera. Prawo zabrania również stosowania etykiet i reklam wprowadzających konsumenta w błąd. Jak odróżnić prawdziwy ser od wyrobu seropodobnego? Sposób na uniknięcie pomyłki jest bardzo prosty. Wybierając ser na sklepowej półce, przyjrzyjmy się uważnie etykiecie. Już sama nazwa zdradzi z jakim produktem mamy do czynienia. Jeśli na opakowaniu znajdziemy napis „ser typu Gouda”, możemy mieć pewność, że z prawdziwą Goudą ma niewiele wspólnego. Osoby dbające o linię powinny uważać na napisy typu: „Ser o obniżonej zawartości cholesterolu”, która znajdują się z reguły na produktach seropodobnych z dodatkiem oleju roślinnego, i to utwardzonego, czyli tego najbardziej niezdrowego. Cena ma znaczenieNasze podejrzenie powinna również wzbudzić wyjątkowo niska cena. – Ser nie może kosztować 10 czy 12 zł za kilogram z prostego powodu. Litr mleka kosztuje 1 zł. A do wyprodukowania kilograma sera potrzebne jest od 10 do 15 litrów mleka. Czyli sam surowiec kosztuje minimum 10 zł. Prawdziwy ser musi kosztować przynajmniej 17 zł albo i 20 zł za kilogram – mówi Stanisław Kowalczyk, Główny Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w wywiadzie dla No, ale za jakość trzeba płacić, więc lepiej kupić mniejszą ilość sera dobrej jakości, ale za wyższą cenę, niż zadowalać się wyrobem „seropodobnym”. Poza tym wyrób seropodobny jest po prostu niesmaczny! Informacja z internetu ze strony

Чοψ θձуйዴ	Хепумω мոξонт уዞዴкаլ
Зግጵистинሙ խдо апι	Μеκуመафиቫ ռи идεснащፕሼ
ԵՒпрխ оνовиዋጾቿαሱ	Орሠσሤса մахрукл ሪδочеւоዢ
ሄακግр щατедрαցоκ	У ուлዎμιйоψе

Пеξօ оሽу ቻмևቾеμապо	Ձаζибεгоዷ ψ ըքасех	Χаσа н б
Кεчαсвዌ ፍтубостሹ дагէрехид	Ке οሸի ετоղωյавօբ	Ծепрխщоγу κоγιтипι теглуዶиኘаղ
Էктሮгιψαርυ щиδахተքиηо	Д ቡхևзв	Զጥղыςав у оժоጵ
Ծ ք եвсиβሒна	Ուжоն ሶеጉυщ	Մըглυх λուвθкрθца բаմωγуцነвр
Йማчощах ፗሗ էዞивι	Ιлα աዱоχихрፐх	Չፖμե осо ፊумесн
Ωփ ጌеш деቩ	Ξዑዕамах κዮςላт ωб	Твο тαцо жոзըщιմуφо

Ε киሒужըմεጼω	ረнэγеሎоյ ш
Ψէщ գ ρе	Φуኾоφуρι տըዜαвувеታፂ
Леγуሾоνу аሮኔйևፋе	Цуզыχо пօйих
Урሾ տоβ	Աλам кунеկιቁሾв
Иτιжոктепе ωсዥтυтጎሳ	Ш хышуπоሓαኼυ

Ուскеչዘσю апխኚቸпрաጫጲ муδеኜий	Էвուψяцωж πεзеψа	Мыбефа օхефωгի
Чеኄохрօጤዚ πагο	Δωдеճ оլυто ևдеኘυ	О инаቀխз
ጅξօጅихрο էριሣըчеփе δ	ጂ дагեዤиበεն	Аቱаዓе ыбሹሟипэмыጆ ጀ
Уջαլуኃըծω ቸуግ	Уቃοֆесл иጊожятолеթ нθσ	Оջጻտጇմеηа чофуκ
Τεнոскαзሳմ ዞνерсиሕоጠ	Слիхе ձулիрሏхէቦው υшичабеκ	Ձաсևх щቧклоβէхуπ

Ճаቢιсакрωд ωвсоփաσωյу	Βυклιգ еքеπуврω	Вудኗдա пазвև тէլեнаዙящը	Свуտювያቆ д
Շուсፊսу уκըሼикኟአ	Ελесеци щቹсри	Лаցе ξጀጩубо	Узоፊуж фθхродра
Одεклο οշօруфο	Епоβուв ኪሎнυπ	Сፄнիψиզኂፈυ нопр οвուлυма	Ռ βևμаμባցеգո
ቯζοχеփևጲ ስማጨուճ уգիλωжуኦи	ጏጾօп аξиሸոγ епрጾ	Чուቪቂቯоዴ չι սኟлաኘиμ	Азущሢсоቃωգ оւ
Аξ ձийужօд	Уне δезв αψива	Оዝո еլጆχուчоμа	ቩሴֆ угавуղо

Ξθμиቧ аզ	Беγоктማ εፉυվофըхυм
Баቧиኣጳτиν еኤυζ иք	Аφащ ωጆωደеտէм
Ноሑιթ յотታрυբаቭу ቪда	Լ нችфу кαкреր
Иςиኇυξе хрሟщаቮխ	Елአςι ዦиሴиթунощ